Fanafillah-Winterbrief 2023

Liebe Leserin, lieber Leser

das ist unser Winterbrief im Dezember 2023. Mit Plänen für die kalte Zeit und einem schönen Gedanken, einer neuen Bildergalerie und farbigen Baumwollhemden, schützenden Amuletten und magischen Rauchnächten, wwwinterlichen Fundstücken, schmückenden Schlüsselbändern und einem Rezept für verschenktaugliches, saftiges Früchtebrot.

Schon wieder ist ein Jahr vergangen. Wir hoffen, dass es Ihnen viel Schönes gebracht, frohe Tage geschenkt und Herzenswünsche verwirklicht hat. Für uns war 2023 erfüllt von freundschaftlichen Gesprächen, lustigen Familientreffen, sommerlicher Gartenseligkeit, anatolischen Einkaufsreisen und eidgenössischem Arbeitsalltag.

Für Ihr stetes Interesse an Fanafillah, Ihre treuen Besuche und regelmässigen Einkäufe danken wir Ihnen von Herzen. Dass Ihnen unser Konzept, die Produkte und unsere Arbeit gefallen, motiviert uns noch immer.

Zu den Festtagen und fürs kommende Jahr wünschen wir Ihnen glückliche Tage in Gesundheit und Wohlergehen

Christina Ochsner Çanak und Necati Çanak

PS: Unser Laden ist zusätzlich zu den >üblichen Öffnungszeiten am Montag, 18. Dezember 2023 von 13.00 bis 18.00 Uhr offen. Herzlich willkommen!

Winterliche Pläne

Ins Feuer schauen. Danke sagen. Heisse Dattelmilch trinken. Alte Freund:innen treffen. Das vergangene Jahr überdenken. Für Lieblingsmenschen Schals stricken. Erkältungssalbe rühren. Der lieben Nachbarin Weihnachtsguetzli bringen. Den Garten im Schnee besuchen. Erzählen und zuhören. Ein dickes Buch lesen. Aufgeschobenes erledigen. Für Neues bereit sein.

Innere Kraft

Was vor uns liegt und was hinter uns liegt
ist nichts im Vergleich zu dem,
was in uns liegt.

Und wenn wir das,
was in uns liegt,
nach aussen in die Welt tragen,
geschehen Wunder.

Henry David Thoreau

Schützende Amulette

Das neue Jahr steht vor der Türe. Es soll Ihnen und Ihren Lieben Glück, Zufriedenheit und Wohlergehen bringen. Vielleicht gefällt Ihnen der Gedanke, dies alles vorsorglich vor neidischen Blicken und bösen Gedanken zu schützen. Im Orient kennt man dafür allerlei Amulette, von denen wir stets eine grosse Auswahl bereithalten >Produkte: Allerlei.

Am bekanntesten sind «Augen» aus blauem Glas, so genannte «nazarlık». Sie sollen dem «Bösen Blick», dem «nazar», entgegenstarren und ihn neutralisieren. Der «Hand der Fatima» traut man zu, dass sie eifersüchtige Blicke durchbohren und abwehren kann. Dreieckige Stoffamulette garantieren ebenso Schutz wie Metallbehälter mit Koranversen drin oder aufgefädelte Samenkapseln der Steppenraute.

Auch wenn man sich beim Kampf gegen ungute Energien nicht einfach nur auf ein Stück blaues Glas, ein bisschen Stoff oder handförmige Metallplättchen verlassen darf, können einen solche Amulette an die eigenen inneren Kräfte erinnern. Bleiben Sie stark und beschützt! >Mehr über Amulette und Blaue Augen

Türkische Reisebilder

Unsere Herbstreise im September war geprägt von ungewöhnlicher Hitze, liebem Besuch in Konya, einer heftigen Blasenentzündung und einem verregneten freien Sonntag in Istanbul. Dazwischen arbeiteten wir wie immer unsere Einkaufslisten ab, wurden von «unserer» Jus-Absolventin Neslihan in ihrer neuen Wohnung bekocht und genossen das Zusammensein mit Händler:innen und Familie.

Möchten Sie mehr über unsere Erlebnisse erfahren und ein wenig mitreisen? Dann besuchen Sie doch die neue Bildergalerie >Einkauf Herbst 2023 auf unserer Website. Fotos aus den vergangenen Jahren finden Sie in den anderen Bildergalerien unter >Einkaufsreisen.

Farbige Baumwollhemden

Ein Nachtrag zum Werbetext im >Herbstbrief für ein schlichtes, weisses Hemd: Wir hatten Ihnen versprochen, auf der Einkaufsreise im September auch nach farbigen Hemden Ausschau zu halten. Das haben wir getan und wurden bei zwei herzigen Verkäufern fündig. Und freuen uns über verschiedene Blau- und Grüntöne, Grau, Bordeaux und Streifen aller Art. Diese Farben müssen Sie sich jetzt bei dem Hemd auf dem Foto vorstellen, denn der spezielle «Şile bezi»-Stof und der ungemein bequeme Schnitt bleiben sich gleich. Nur das Fotomodell liess sich nicht zu einem zweiten Shooting überreden.

Magische Rauchnächte

Die Zeit zwischen den Jahren und besonders die zwölf Nächte zwischen dem 25. Dezember und dem 6. Januar gelten im alpenländischen Raum seit Hunderten von Jahren als magisch und geheimnisvoll. Es ist eine Zeit, in der die trennende Haut zwischen Diesseits und Jenseits besonders dünn ist, in der Chaos mit Ordnung kämpft und wilde Geister und Dämonen durch die Lande ziehen. Es ist eine Zeit des Wandels und Neubeginns, der Reinigung und der Besinnung.

Um Haus und Ställe von schlechten Energien zu reinigen und Mensch und Tier vor Unheil zu schützen, werden in ländlichen Gegenden heute noch in diesen zwölf Nächten Heilpflanzen und Harze verräuchert und in Räucherschalen in jeden Winkel getragen. Spezielle Gebete verstärken die Schutzwirkung des Rauches. Die Träume dieser «Rauchnächte» sollen Auskunft geben über die kommenden Monate (jede Nacht steht jeweils für einen Monat), enthalten wichtige Botschaften oder geben Antworten auf schwierige Fragen.

Für Kund:innen, die diesen Brauch alleine oder im Freundeskreis pflegen, mischen wir immer zum Winterbeginn in einer «limited edition» unsere Räuchermischung «Wendezeit» aus 12 Schutzkräutern für 12 Nächte. 2023 verwendeten wir Zitronenmelisse, Minze und Rosmarin aus dem Garten, dazu anatolischen Lavendel, Steppenraute, Zahter-Thymian, persische Rosenknospen, Schafgarbe, Beifuss, Wacholderbeeren, Zimt und Weihrauch. Möge der Rauch Sie und Ihre Lieben schützen und neue Wege öffnen.

Mehr über die Rauchnächte erfahren Sie in unserem Artikel >Besinnung zwischen den Jahren.

 

Wwwinterliche Fundstücke

Adventsdüfte kochen

>Simmer pot  So duftet die ganze Wohnung nach Weihnachten: Legen Sie in einen Kochtopf oder ein hitzeresistentes Gefäss eine Mischung nach Belieben aus Orangen-, Zitronen- Grapefruit- oder Apfelscheiben, Cranberrys, Rosmarin- und Tannenzweiglein, Lorbeerblättern, Zimtstangen, Sternanis, Nelken, Kardamom, Fichtenharz und/oder anderen Kräutern und Gewürzen, die für Sie zum Fest passen. Dann füllen Sie den Topf mit Wasser, lassen alles aufkochen und drehen dann die Hitze soweit zurück, dass die Flüssigkeit nur noch simmert. Schon bald wird sich der köstliche Duft überall verbreiten und trockene Luft wird befeuchtet. Der Dufttopf lässt sich über mehrere Tage unter Zugabe von frischem Wasser wiederverwenden.

Ruhe finden

>Songs From a World Apart  Diese unglaublich schöne Musik von Armand Amar («Bab'Aziz») mit dem armenischen Duduk-Spieler Levon Minassian begleitet uns im Geschäft sehr oft durch den Tag. Sie gefällt auch vielen Kund:innen, beruhigt Rastlose und tröstet Traurige. Im Adventstrubel bringt sie hoffentlich auch Ihnen ein wenig Entspannung und Besinnlichkeit.

Pomander basteln

>Duftende Pomander  Als Pomander bezeichnet man duftende und vor Krankheitserregern schützende Kugeln aus Gewürzen, Früchten, Amber und Hölzern. Sie haben eine lange Tradition – es gibt Rezepte aus dem 16. Jahrhundert – sind sehr dekorativ und gehören z. B. in England noch immer zur Adventstradition. Pomander lassen sich leicht selbst herstellen aus Orangen, Gewürznelken und einer Gewürzmischung aus Zimt, Koriander, Kardamom, Muskat u. ä., in die man die Kugeln einlegt, bis sie getrocknet sind. Die verlinkte Webseite erklärt, wies geht. Mehr zur Geschichte des Pomanders erfahren Sie in diesem lehrreichen >Video der Englischen Ärztekammer London.

Weihnachtsmusik hören

>Drei Haselnüsse für Aschenbrödel  Thomas Baldauf in einer Zither-Coverversion des beliebten Weihnachtsfilm-Themas

>It's Beginning to Look a Lot Like Christmas  Michael Bublé auf nostalgischer Zeitreise

>Please Come Home for Christmas  Hailey Tuck in einer Coverversion des >Originals von Charles Brown (1960)

>The Christmas Song  Nat King Cole mit seinem Trio in der Originalversion von 1946

>Have Yourself A Merry Little Christmas  Judy Garland im Film «Meet Me In St. Louis» von 1944

Hintergrund lesen

>www.fanafillah.ch  Auf unserer Website und ihren fast hundert Unterseiten erzählen wir Ihnen Wissenswertes über uns und unsere Waren, ihre Herkunft und Verwendung. Daneben gibts Rezepte, thematisch geordnete Linklisten und diverse Fotogalerien. Unseren Instagram-Account betreiben wir unter @fanafillah_zurich. Besuchen Sie uns doch mal. Wir stellen regelmässig einzelne Produkte vor und gewähren Einblick in unseren privaten Orient.

Saftiges Früchtebrot

Früchtebrot ist zwar keine orientalische Erfindung, aber weil so viele Dörrfrüchte und Nüsse aus der Türkei stammen, passt es doch ganz gut, hier ein Rezept dafür zu veröffentlichen. Es stammt aus dem «Fluntermer Backbuch» und gehört zu den Gebäcken, die wir gerne im Advent an Nachbarinnen und Kollegen verschenken. Es ist schnell gemacht, sehr schmackhaft und festlich.

Zubereitung

In einer sehr (!) grossen Schüssel alle trockenen Zutaten gut mischen (nur sehr grosse Dörrfrüchte grob zerkleinern und Datteln natürlich entkernen). Zuletzt die Milch beigeben und alles zu einem klebrigen Teig zusammenfügen. Dann die Masse in passende kleinere oder grössere (Geschenk-)
Backformen füllen (evtl. mit Backpapier auskleiden) und bei 180 Grad ca. 40-50 Minuten backen. Die Menge reicht z. B. für rund 12 mittelgrosse «Brötchen» oder 3 Cakes. Noch warm mit einer dünnen Orangenglasur abglänzen. Nach dem kompletten Auskühlen in feste Geschenkfolie verpacken und z. B. mit buntem Band und einem Tannenzweiglein schmücken. Das Früchtebrot ist unserer Erfahrung nach mehrere Wochen haltbar.

Weitere Rezepte und Ideen finden Sie unter >Rezepte oder im Artikel >Türkisches Frühstück oder in verschiedenen orientalischen >Foodblogs. Für alle, die auch mal gerne ausgehen, gibt's zudem >Restauranttips.

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