Fanafillah-Winterbrief 2017

Liebe Leserin, lieber Leser

das ist unser Winterbrief vom Dezember 2017. Mit guten Vorsätzen und einer WWWundertüte, Geschenkideen und einem geheimnisvollen Pulver, einer neuen Fotogalerie, Amuletten gegen den Bösen Blick und einem Rezept für eine Winterknabberei aus alten Zeiten.

Wir bedanken uns von Herzen für Ihre Treue im vergangenen Jahr, für Ihr Interesse an unserer Arbeit und unseren Produkten. Wir freuen uns darauf, auch 2018 immer mal wieder ein Stückchen Orient mit Ihnen zu teilen.

Wir wünschen Ihnen ein gesegnetes Weihnachtsfest und ein glückliches neues Jahr in Gesundheit und Wohlergehen.

Christina Ochsner Çanak und Necati Çanak

 

Vorsätze für den Winter

Gute Vorsätze kann man immer fassen, nicht nur zum Jahresbeginn. Sie machen den eigenen kleinen Alltag meist etwas angenehmer und die grosse Welt vielleicht ein kleines bisschen besser. Hier unsere Vorschläge für den Winter:

Jemanden überraschen. Gelassen bleiben. Häufiger die Hände waschen. Die Winterschuhe imprägnieren. Zu Weihnachten richtige Karten verschicken. In die Armbeuge niesen. Den Nachbarn ein paar Guetzli vor die Türe legen. Alte Streitereien bereinigen. Dem neuen Jahr offen und neugierig entgegen gehen.

Unsere monatlichen Ideen für gute Vorsätze fanden Sie im vergangenen Jahr jeweils in der Randspalte unter >Aktuell. Ab Januar 2018 werden wir an dieser Stelle ein «Bild des Monats» vorstellen. Schauen Sie doch ab und zu vorbei.

 

Festfreuden für liebe Menschen

Suche Sie noch ein ungewöhnliches Geschenk für die beste Freundin, den hilfsbereiten Nachbarn, die allereinzigste Mutter? Kommen Sie vorbei. Bei Fanafillah können Sie Dinge entdecken, die es nicht überall gibt:

Praktische kleine Täschchen (z.B. aus Seidensamt wie auf dem Foto), gut dreissig Sorten Räucherwerk, Maamoul-Gebäckmodel, türkisches Eau de Cologne, Parfümöle und Rasierwässer, über zwanzig Modelle peștemal-Badetücher, Miswak-Zahnputzhölzer, türkische Teegläser und Mokkatässchen, Gewürze für die orientalische Küche, handbemalte Keramikschälchen, Vorratsgläschen mit verzierten Messingdeckeln, Tavla-Bretter, feine Kettchen und Armbänder, Olivenölseifen, Kissenhüllen und Decken, winzige handbemalte Döschen, handgeschnitzte Holzlöffel, Münztücher für den orientalischen Tanz, Teetablette und handziselierte Tablett-Tische, Lederbabouches und vieles mehr.

Weitere Anregungen finden Sie auf unserer Website unter >Produkte oder >Wissenswertes. Damit genug Zeit für Ihren Einkauf bleibt, bieten wir Ihnen bis Weihnachten zusätzliche Öffnungszeiten: Montag, 11. und 18. Dezember von 11.00 bis 18.30 Uhr. Wir freuen uns auf Ihren Besuch. >Spezielle Öffnungszeiten

 

Magischer Schutz fürs neue Jahr

Das neue Jahr steht vor der Türe. Es soll Ihnen und Ihren Lieben Glück, Zufriedenheit und Wohlergehen bringen. Vielleicht gefällt Ihnen der Gedanke, dies alles vorsorglich vor neidischen Blicken und bösen Gedanken zu schützen. Im Orient kennt man dafür allerlei Amulette, von denen wir stets eine grosse Auswahl bereithalten >Produkte: Allerlei.

Am bekanntesten sind «Augen» aus blauem Glas, so genannte «nazarlık». Sie sollen dem «Bösen Blick», dem «nazar», entgegenstarren und ihn neutralisieren. Der «Hand der Fatima» traut man zu, dass sie eifersüchtige Blicke durchbohren und abwehren kann. Dreieckige Stoffamulette garantieren ebenso Schutz wie Metallbehälter mit Koranversen drin oder aufgefädelte Rautensamen.

Auch wenn man sich beim Kampf gegen ungute Energien nicht einfach nur auf ein Stück blaues Glas, ein bisschen Stoff oder handförmige Metallplättchen verlassen darf, können einen solche Amulette an die eigenen inneren Kräfte erinnern und auch Freunden und Familie gute Wünsche mit auf den Weg geben. >Mehr über Amulette und Blaue Augen

 

WinterWWWundertüte

Ein paar Bonbons aus der unermesslich grossen Wundertüte des World Wide Web's.

>Kunst am Tannenbaum Was passt besser in die Weihnachtszeit als eine Ausstellung über Christbaumschmuck: Das Historische und Völkerkundemuseum St. Gallen zeigt noch bis zum 28. Januar 2018 zauberhafte kleine Kunstwerke aus über 150 Jahren, gesammelt vom Künstler David Bürkler.

>Sterne basteln YouTube bietet unzählige Anleitungen für rasch gemachte Weihnachtsdekorationen und Geschenklein in letzter Minute. Gut gefallen uns die schlichten Sterne aus zusammengeklebten Butterbrottüten.

>randomactsofkindness.org Wer möchte nicht die Welt verändern und ein kleines bisschen besser machen? Fangen Sie gleich heute damit an und seien Sie freundlich zu Ihren Mitmenschen. Lächeln Sie einem Unbekannten zu, fragen Sie einen alten Menschen nach seiner Vergangenheit oder hinterlassen Sie ein Post-it mit einem netten Weihnachtswunsch an einer Tram-Scheibe. Diese «random acts of kindness» («R.A.O.K») tun nicht nur Ihrer Umgebung gut, sondern auch Ihnen selbst. Lassen Sie sich inspirieren!

Hinweise auf Konzerte, Ausstellungen und Filme mit orientalischer Thematik im In- und Ausland finden Sie in unserem >Kulturkalender, weitere Links - z.B. zu Foodblogs, Websites von Freunden, Hamams oder Museen - in unseren vierzehn thematisch geordneten >Linklisten.

 

Neue Fotogalerie

Von unseren Einkaufsreisen bringen wir jeweils nicht nur neue Produkte mit, sondern auch viele Bilder, Erinnerungen und Geschichten. Wir teilen sie auch dieses Mal gerne mit Ihnen und haben eine neue Fotogalerie auf unsere Internetsite gestellt: >Einkauf Herbst 2017

Mehr über Istanbul, die Wunderschöne am Bosporus, erfahren Sie z.B. in den Artikeln >Erinnerungen, >Im Basar und >Lieblingsorte. Fotos unserer vergangenen Einkaufsreisen finden Sie in den entsprechenden >Galerien.

 

Anatolische Winterknabberei: kavurga

In den langen dunklen Winterabenden sitzt man in der Türkei gerne bei Tee und Knabberzeug zusammen, plaudert, spielt mit den Kindern oder häkelt. Das war auch in alten Zeiten schon so. Da röstete man über dem Feuer auf einer heissen Platte Weizenkörner zu knusprigem «kavurga» («kavurmak» = rösten) und servierte es zusammen mit Trockenfrüchten aller Art, Wintermelonen, Nüssen und Samen. Lange in Vergessenheit geraten, wird das «kavurga» in der Türkei zurzeit wiederentdeckt und von spezialisierten Röstereien verkauft. Wir haben erfolgreich versucht, die nostalgische Winterknabberei in einer Bratpfanne herzustellen.

Zutaten
• ungeschälte Weizenkörner, z.B. Kamut (Khorasan Weizen)
• Hanfkörner und/oder Leinsamen
• Nüsse nach Belieben, z.B. Cashew oder Mandeln, grob gehackt
• Salz

Zubereitung: Eine Handvoll ungeschälte Weizenkörner in eine Bratpfanne geben, auf mittlere Hitze stellen und mit durchsichtigem Deckel oder Spritzschutzgitter zudecken. Pfanne immer wieder rütteln, bis die Weizenkörner hochspringen und leicht aufpuffen. Das dauert nur wenige Minuten. Dann nacheinander jeweils eine Handvoll Samen oder gehackte Nüsse rösten, bis sie bräunen und zu duften beginnen. Zum Schluss alles leicht salzen, mischen und abkühlen lassen.

Aufbewahren: in einem verschlossenen Glasbehälter, einer Blechdose oder einer Papiertüte mehrere Wochen haltbar.

Servieren: mit Trockenfrüchten, Samen und Nüssen aller Art in verschiedenen kleinen >Schälchen auf einem >Tablett anrichten. Dazu passt >türkischer Tee in schönen Gläschen.

Weitere Rezepte und Ideen finden Sie unter >Rezepte oder bei verschiedenen orientalischen >Foodblogs. Mehr über das türkische Frühstück erfahren sie in unserem Artikel >Festmahl im Pyjama. Für alle, die auch mal gerne ausgehen, gibt's zudem >Restauranttips.

 

Das wundersame Mesir-Pulver

Was so unscheinbar in kleinen Säckchen auf unserem Kassentisch liegt, hat eine über 470-jährige Tradition und steht seit 2012 auf der Unesco-Liste des Immateriellen Kulturerbes: Mesir Macunu. Kurz zusammengefasst geht die Geschichte so: Im frühen 16. Jahrhundert erkrankte eine osmanische Sultanin schwer. Ein heilkundiger Imam machte sie mit einer Mischung aus 41 Kräutern, Samen und Honig wieder gesund.

Sie verfügte darauf, dass diese Mischung - die so genannte Mesir-Paste - auch ans Volk verteilt wird, was seither jeden Frühling so geschieht. Wer eines der vom Dach einer Moschee geworfenen Päckchen auffängt, soll ein ganzes Jahr lang nicht krank werden und einen Wunsch erfüllt bekommen.

Exklusiv für Fanafillah mischt unser Freund Bilal, ein Istanbuler Gewürzhändler, die 41 Heilkräuter nach dem alten Rezept. Wir füllen das Pulver in 30-Gramm-Säckchen zu Fr. 7.--. Sie können damit 500 Gramm flüssigen Honig zu einer herbwürzigen Paste mischen, die Leber und Galle anregen, den Magen wärmen und das Immunsystem stärken soll.

Übrigens: ein Päckchen Mesir-Pulver, ein passender Honig und die Geschichte dazu sind ein feines Weihnachts- oder Neujahrsgeschenk für liebe Menschen, denen man Gesundheit und Wohlergehen wünscht. Bleiben auch Sie gesund!

Die ganze Geschichte lesen Sie in unserem Artikel >Mesir Macunu: Die geheimnisvolle Heilkräuterpaste

 

 

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